블루보틀 커피는 전 세계적으로 미니멀한 감성, 깔끔한 로스팅, 그리고 ‘한 잔의 완벽한 커피’를 추구하는 브랜드로 유명합니다.그런데 매장 메뉴판에는 보이지 않지만, 커피 마니아들 사이에서 “진짜 블루보틀을 즐기는 방법”으로 불리는 음료가 있습니다.
그것은 바로 ‘지브랄타(Gibraltar)’입니다.
블루보틀의 숨은 시그니처, ‘지브랄타(Gibraltar)’ 커피 알아보기
블루보틀 지브랄타(Gibraltar)란 무엇인가?
‘지브랄타’는 숏 라떼(short latte) 혹은 플랫 화이트(flat white)와 유사한 형태의 커피로, 에스프레소와 스팀 밀크의 균형이 절묘한 음료입니다.
기본 구성은 더블 샷 에스프레소와 스팀 밀크이며, 용량은 약 4.5oz (약 130ml)입니다.
잔은 지브랄타 글라스(Gibraltar glass)라 불리는 작은 유리컵에 제공됩니다.
바로 이 잔의 이름에서 메뉴명이 유래하였다고 합니다.
즉, ‘지브랄타 커피’는 ‘지브랄타 글라스에 담긴 라떼’라는 뜻입니다.
블로부틀 지브랄타의 맛과 특징
지브랄타는 라떼보다 에스프레소 비중이 높고, 카푸치노보다 부드러운 우유 거품이 적습니다.
덕분에 커피의 풍미와 밀크의 단맛이 이상적인 밸런스로 어우러집니다.
비교 기준 라떼 카푸치노 지브랄타
| 비교 기준 | 라떼 | 카푸치노 | 지브랄타 |
| 용량 | 250ml 내외 | 180ml 내외 | 약 130ml |
| 에스프레소 비율 | 낮음 | 중간 | 높음 |
| 우유 거품 | 많음 | 많음 | 적음 |
| 맛의 밸런스 | 부드럽고 달콤 | 크리미하고 진함 | 진하면서도 깔끔 |
지브랄타는 특히 에스프레소의 향미를 우유와 함께 즐기고 싶은 사람, 즉 너무 진한 블랙도, 너무 부드러운 라떼도 아닌 중간지점을 찾는 커피 애호가에게 제격입니다.
블루보틀에서 ‘지브랄타’ 주문하는 방법
흥미로운 점은, 지브랄타는 공식 메뉴판에는 없습니다.
하지만 대부분의 블루보틀 매장 바리스타들은 이 메뉴를 알고 있으며, ‘시크릿 메뉴’로 주문할 수 있습니다.
주문방법은 “지브랄타(Gibraltar) 가능할까요?”, “에스프레소에 우유 조금만 넣은 짧은 라떼 스타일로 부탁드려요.”와 같은 식으로 주문하시면 됩니다.
매장마다 메뉴 표기에 차이는 있지만, ‘코르타도(Cortado)’로 알고 있는 바리스타도 있으니, ‘코르타도 스타일로 주세요’라고 말해도 괜찮습니다.
하지만, 일부 매장은 잔이 부족하거나 메뉴 정책상 제공하지 않을 수도 있으니, “지브랄타 가능하세요?” 라고 먼저 여쭤보는 것이 하나의 팁입니다.
블루보틀의 다른 유사 메뉴와의 차이점
플랫 화이트(Flat White)는 우유 양이 조금 더 많고, 크리미한 질감이 강조됩니다.
지브랄타보다 부드럽고 라떼에 더 가깝습니다.
코르타도(Cortado)는 스페인식 지브랄타로, 거의 동일한 구성이지만, 단지 ‘이름’만 다른 경우가 많습니다.
마키아토(Macchiato)는 우유가 아주 소량만 들어가 에스프레소 맛이 강하게 남습니다.
즉, 지브랄타는 플랫화이트보다 진하고, 마키아토보다 부드러운 중간 단계의 커피입니다.
블루보틀 지브랄타가 사랑받는 이유
‘아는 사람만 아는’ 블루보틀의 숨은 매력이 있습니다.
공식 메뉴엔 없지만, 바리스타들이 즐겨 마시는 메뉴로 유명합니다.
블루보틀의 커피 철학, “균형과 집중”을 가장 잘 표현한 음료로 평가됩니다.
에스프레소 본연의 향미를 살리면서도 부드러운 질감을 가지고 있으며, 블루보틀 특유의 라이트 로스팅 원두 향이 가장 잘 느껴집니다.
4.5oz의 작은 컵에 담긴 한 잔은 짧지만 강렬한 여운이 느껴집니다.
커피 한 모금에 ‘깊이’를 즐기는 사람들에게 완벽한 선택입니다.
이처럼 블루보틀의 지브랄타는 메뉴판에 없는, 바리스타들의 비밀 메뉴이지만, 그만큼 블루보틀의 커피 철학을 가장 진하게 담고 있습니다.
다음에 블루보틀 매장을 방문하여 한 번 주문해 보시면 짧지만 깊은 한 모금이, 블루보틀의 새로운 세계로 안내할 것입니다.
이상으로, 블루보틀의 숨겨진 시크릿 메뉴, 지브랄타에 대해 알아보았습니다.
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